WEINLESE

ÜBER UNS

VINIFIKATION

WEINKUNDE

KONTAKT

ANFAHRT

 

WEINBERG | WEINLESE | WEINKELLER


Die Lese erfolgt hauptsächlich maschinell durch Traubenvollernter. Dabei rüttelt das Schlagwerk die reifen Trauben von der Rebe und sorgt zusätzlich für eine selektive Qualitätssteigerung, da unreife und Geiztrauben am Stock hängen bleiben.

Lediglich unsere Steillagen erfordern eine gesonderte Behandlung, da hier alles von Hand erledigt werden muss. Bei der Lese wird in diesen hochwertigen Lagen ausschließlich geschultes und erfahrenes Personal eingesetzt.

Ob mit der Maschine oder Hand gelesen, unser Lesegut ist sehr hochwertig und wird sofort nach der Lese schonend mit einer Membranpresse gekeltert.